正午的太阳正烈，幸亏路口旁有几棵古树，只可惜能遮阳的地方不多，树荫大多都腾出来，留给客人吃饭避暑用。

没有太阳伞，她也怕树叶掉进锅里，不如留给客人。

颜欣瞅见女儿被晒红的小脸，急忙找了些废旧砖头，垫高固定一块小木板，做成简易小桌子放在阴凉处，让孩子在上头画画写字，不容易中暑。

条件有限，只能先凑合一下。

她也只能竭尽所能，为孩子提供更好的环境。

安置好孩子，她才匆匆吃了几口饭菜，去锅前帮忙。

工地已经开工十天，工人也有百来个，大多都是周边乡镇的乡亲，也有一些工人来自县城，外省也有几个，还有增长的趋势。

前两天，她的顾客维持在七八十左右，一连攒了三天的口碑，今天还多了不少陌生面孔，甚至多了不少外带。

估计是有人打包回家，被亲朋好友瞧见，尝着味找到了小摊，特地跑来尝尝鲜。

大中午，几个面上的妇人带着孩子，后头还跟着一拨小年轻。

一行人穿衣打扮瞧着也不像工人，与旁人气质上有些不一样，点餐前打量犹豫了很久，估计是小摊太简陋，时不时皱眉。

最后还是耐不过香气扑鼻，点了几个小菜，多是河鲜这些贵的。

难得来了几个工地外的客人，颜欣也不能让他们失望，正是打响名气、拓展业务的好时候。

广省的口味偏淡，但不代表无滋无味。

清蒸、白灼也要有一定的功夫，不需要太多的调料，但重在新鲜，激活食材本有的鲜味，形成油膜包裹不流失精华，时间和火候是重点。

另外一个关键点，就是蘸酱！

虽说不怎么吃辣，可蒜蓉辣酱、姜酒酱、肉酱等酱料也是一绝。

颜欣稍稍细想一番，打算弄个两碗蘸酱，一辣一咸香。

温景在一旁看得仔细，分明是想学点真功夫，她也没有阻拦，索性又提点了温景几句，反正这都是前世他研究琢磨的，也算是借花献佛。

温景双眸炯亮，听得津津有味，本就俊朗的脸庞，更添了一分神采。

颜欣心尖颤颤，前世咋就没发现，年轻时候的温景长得还不错，也不知道是岁月这把杀猪刀磋磨的他，还是苦难令他未老先衰。

颜欣微微叹了一声，趁现在还有机会改变，无论如何也得奋起向上。

她不禁加快了手上的动作，另一边的温景也开始埋头洗碗、洗菜，时不时还要照顾一下孩子。

她干脆一心一意守在锅炉前，香气在正午的太阳下，蒸发飘散，惹得众人胃口大口。

小虾小蟹品相有些差强人意，原本还不屑一顾的几个妇人，在尝过刚上桌的小菜时，表情登时有所变化，笑意到底是深了些，看来客人很是满意。

颜欣也终于松了口气，就怕来了什么大人物，平时吃惯了山珍海味，定是瞧不上小摊贩的菜品。

好在水好、鱼好、火候到位。

颜欣微微一笑，被太阳晒得晕乎乎，泼了些清水洗脸，整个人顿时清爽不少。

她瞅了眼三三两两的顾客，对小摊的环境，多多少少还是有些怨言。

看来明天还是得去镇上，买两把太阳伞，再买上几张小板凳，就是桌子也得添几张，不然时不时就能听见顾客埋怨声。

温景腿脚不好，家里工具也不够，手打家具太累了，不够专业也不够值当。

她甚至想穿正式一点，买个厨师帽和白外套，客人瞧着干净也舒服，不过条件有限，一口吞不了热包子。

午后两点多，客人才渐渐变少，夫妻俩终于能够喘了口气。

温景收拾完一盆碗筷，不由自主看向颜欣：“要不，你带孩子先回去休息？剩下几桌我来守摊，你们傍晚再过来。”

“没事，你带孩子先回去，我还想去趟地里。”

颜欣倒不是不放心温景，只是泥塘里的鱼还没捞。

夫妻俩都没有回去的打算，无奈妍妍已经昏昏欲睡，温景也不想孩子风餐露宿，只得带孩子先回家。

颜欣笑了笑：“没事，我能行。”

温景抿了抿唇，心疼的表情不言而喻。

他厨艺不够火候，菜品会的也少，关键还行动不便，咬牙只能先带孩子回家。

颜欣招待完最后几桌客人，开始擦桌收摊。

不算富裕的年代，盒饭不是必需品，但工人用电不方便、没有做饭时间，盒饭是最方便的选择。

而她家的盒饭，便宜又美味，想不火都难。

前世经营饭店十几年，这点信心她还是有的，前世如果温景没有出事，估计也快要转型成食宿一体的酒店。

重生一回，重新练号，她相信自己前程会一路光明。

下午三点，已经过了饭点，摊位上空无一人。

颜欣收了桌子，骑车去泥塘收网。

她也算是熟门熟路，卷起裤腿走下塘，和她预料得差不多，泥塘里的东西越来越少，前阵子才下了几网，泥鳅和牛蛙已经没多少。

这么一对比，颜欣很是怀念第一次下网，满满一兜的大丰收。

好在东西再少也是肉，出炉就是票子。

不过再撑几天，到时候成本足够了，买上半头猪——脆皮五花肉、蜜汁、红烧、煎炸、炖猪蹄、酸猪皮、骨头汤、猪红、猪肝、炼猪油……

来个全猪宴，想想都美。

颜欣咽了口唾沫，收回心神，将兜里的鳝鱼、牛蛙洗干净，通通放上三轮车。

旋即，她又去了水田拔草。

她一边干农活，一边细算摆摊挣下的钱。

工人大多都一天两顿，两顿加起来，少说也要炒一两百道菜，食材便宜没有大鱼大肉，利润不算太高，每天净收入七十左右。

由于第一天去医院看病，少摆了半天，三天加起来净收入近两百元。

两百块，对于摆摊来说已经不算少。

可惜光买三轮车，就花掉280元，还是挪了温景的赔偿金，再加上之前锅碗瓢盆、佐料、渔网鱼饵、猪肉、煤炭这些成本，还得攒上半个月才能回本。

在农村挣钱也不容易，但好在创业成本低，又赶上了这次大工程，客源还算稳定。

好歹也是“吃货”广省，大boss可以大老远驱车去偏僻乡野，就是为了在农庄吃顿早饭的好地方。

酒香不怕巷子深，她一定要好好打响名气！

下午的太阳热辣辣，一阵头晕目眩后，颜欣也不敢在地里待太久，索性提前去了摊位，打算先熬点凉粉，另外处理一下牛蛙和小鱼干。

东西再小，也是肉。

四五点的时间，工人还没下工，四下无人摊位很是冷清，颜欣却是感觉好像有人正盯着她。

她正在处理食材，还没来得及仔细查看，温景已经带着孩子来了小摊。

温景一瘸一拐的模样别提多滑稽，但颜欣可笑不出来，前世可不就是这样，折腾到残废，不如在家好好休养，把家里打扫干净，带好孩子就行。

倘若真这样，这男人估计会闲出毛病来。

温景见她皱眉，难得挤出一抹讨好的笑：“我没事，医生都说了，我不能瘫着不动，长期依靠拐杖会肌肉萎缩，再说了月底就能拆夹板，没事。”

颜欣瘪了瘪嘴不理他，低头看向妍妍：“妍妍，下午想吃什么？”

这个点，父女俩应该还没吃饭。

“妈妈做什么，妍妍都爱吃。”

颜欣掩嘴一笑，小丫头倒是嘴甜，不过中午父女俩吃得都不多，大概是这几天肉食不断，就连张婶送的半只鸡，都被她投喂给两人。

这段时间确实吃得太油腻，干脆整几个清淡。

家里种的白萝卜就是小了些，可口感还挺脆，再腌个萝卜爽，还能给客人当小菜送上一些。

她这边正忙着，工人那边已经陆续下工。

几个早下班的监工，瞅见颜欣又在做饭，急忙小跑过去。

“老板娘，你们今天又做什么好吃的？”

语气好奇之中又带着难掩的兴奋，工地打工本来就辛苦劳累，现在最开心的事莫过于发工资和吃大餐。

以往觉得小孩子喜欢零嘴幼稚，现在却是感同身受，每天盼着吃些好的，过过嘴瘾，但价格……

90年代初还不想90年代末，穷乡僻壤没有什么娱乐活动，民以食为天，吃东西也是一件趣事。

只不过众人低头一瞧，见颜欣捯饬的只是豆腐和土豆，顿时有些失落。

“豆腐和土豆不好吃。”

“老板娘，你把它压成泥干什么，软趴趴的。”

颜欣扬眉一笑：“给孩子做些好吃的，几位今天想吃点什么？”

只见蒸熟的土豆，被老板娘碾压成泥，蒸熟不知道撒了什么佐料，直接淋了上去，剩下的土豆泥，加了粘米粉又煎炸成薯饼。

众人瞧着新奇，焦脆看着还不错，他们来不及问话，又看见颜欣快刀切萝卜，片片均匀薄得晶莹剔透，盐水腌制杀出水分，这是要做萝卜爽？

颜欣见他们一直盯着自己，不由一笑：“豆腐和土豆可是好东西，放心，豆腐我也能给你们切成花，萝卜爽也给你们上一碟。”

“真的？”

“我可不信，豆腐再怎么整，都清汤寡水。”

颜欣微微一笑，也不反驳：“要不给你们来个文思豆腐，有名的苏菜，豆腐丝可穿针，入口即化，不如尝尝？”

几人正兴奋着，又听见文思豆腐的价钱，比寻常豆腐贵上一些，好在监工和包工头的工资，比一般人都高，没有丝毫犹豫直接付了钱。

“今天我就要尝尝这文思豆腐，不行，干脆给我们来个豆腐宴，起码得十道豆腐做的菜！”

众人还以为颜欣，不会答应这个要求，谁料对方从容一笑。

“好咧，不够十道菜，我收摊。”

颜欣说时，已经找来趁手的刀。

点菜的几名监工，算是有点本事在身，往后承包工程或者去了城里干活，有不少门路，要是能留住对方的胃，没准对方应酬，还能带来一些贵客。

今天，她必须来道名菜打响名声！

她之前买了不少豆腐，主打一个便宜，还能送一壶香醇的豆浆，正好给妍妍补充营养。

温景满脸担忧，上前按住颜欣的手腕：“阿欣，能行吗？”

颜欣扬眉一笑：“放心，交给我！”

豆腐能做的菜品，实在太多太多了，煎炸炒焖煮酿等等，一种食材十盘菜——小意思。

几个监工嗓门大，嚷嚷着坐下等颜欣上菜。

另一边刚下工的工友，见今天这么热闹，纷纷凑前打听，得知颜欣要做豆腐宴，也是来了兴趣，没准还能偷学一把。

要知道做好豆腐，可要下点功夫。

豆腐娇嫩很容易粘锅，而且弄不好容易不仅不入味，还散成豆腐脑。

颜欣不慌不忙拿起几块豆腐，幸亏这年头的豆腐真材实料，不然嫩豆腐切丝，很容易翻车。

毕竟在前世，她的厨艺没有温景好，不是真正掌勺人，后期她多是营销、管理店铺，收钱可是在行。

不过没吃过猪肉，也见过猪跑。

颜欣眉眼含笑，已经开始动手。

众人还以为颜欣要折腾一会儿，没想到不过半个小时，一盘盘的豆腐已经陆续上桌，众人是又惊又喜。

“肉蓉豆腐，我的最爱！”

“哇，那个煎豆腐皮才绝，煎得两面金黄，完完整整看起来好香。”

“我去，这就是文思豆腐吗，放的是啥汤，看起来好鲜，也太细了吧。”

“我喜欢重口味的，还是那道麻婆豆腐看起来好吃。”

“你们数数，现在才四道菜，还早着呢！”

“你们快看，豆腐版金包银出锅了，这鸡蛋液裹得真好，香！”

“才五道，不过不得不说，老板手艺是真的好。诶诶诶，又来了一道家常酿豆腐，看着和平时吃的没什么不同，是酱汁香，现在六道菜了！”

“别急，我去看看老板还要做什么。”

说话的年轻小伙，立马跑去炉火旁。

只见豆腐鸡蛋羹已经出炉，另外一盘凉拌豆腐也已经调好，紧接就是糖醋豆腐丝，加了炒出沙的番茄汁，看起来颜色很鲜艳。

正当他思考最后一道菜的时候，只见颜欣将豆腐切成很厚的一块，下锅煎至金黄，随后加入配菜，直接煮了个豆腐煲。

“哇，整整十道豆腐宴！”

远处的人听见动静，也忍不住跑上来凑热闹。

听见颜欣用一个豆腐做出十道菜，好奇地扒拉着往里瞅，甚至有人已经风风火火跑去点豆腐宴。

豆腐便宜，人人都买得起，但整出花来就不容易了，不学也是尝尝！

“老板，我也要做豆腐宴。”

“老板，我两个豆腐菜就行，先试试味道。”

颜欣没想到买的一板豆腐，瞬间所剩无几，要不是豆腐不够，还能再整个豆腐花、豆腐脑、豆腐干……

她浅笑道了个歉：“不好意思，豆腐没有了，明天我再去买一些。”

夕阳西下，这会儿正热闹。

颜欣脸上的笑意不减，擦了擦额头上的汗，弯腰在一侧洗手，却是瞅见温景正若有所思望着她。

颜欣心下一咯噔，打响名气重要，但也忘了藏拙。

她没等到温景过来询问，再次察觉到一股锐利的视线，偏头一看，只见不远处的六婶六叔，正朝她走了过来。